Frida Vega Salomonsson

Vietnamesiska vårrullar

 

 

 

 

 

 

 

Har haft rispapper ståendes i skafferiet i över ett år pga velat testa göra vårrullar. Men det har aldrig riktigt blivit av och det har känts som ett stort projekt. Men nu när Chris kom över för middag så kände vi oss redo och bah körde. Hon var alltså hemma från England nu i helgen. Alltså, det var så sjukt enkelt? Eller så är det bara för att jag och Chris var born to do this. Så kan det ju också vara.

Tänk lite att det är som tacos och att en kan ha i lite vad en vill. Vi körde morot, avocado, ärtskott och någon avlång lökgrej. Sen rörde vi ihop en sås med soya, sesamolja, sesamfrön, lime, chili, vitlök och koriander. 

Var lite osäker på hur en skulle ta rispappret och blötlägga ett visst antal sekunder i ljummet vatten i en tallrik. Förvirrande. Sen visade det sig att jag inte ens hade något kärl där pappret fick plats. Så då höll jag det bara under kranen under iskallt vatten tills pappret började kännas lite slajmigt. Då la jag ner det på en skärbräda och började lägga på grejer. När allt ilagt hade pappret hunnit blivit redo och mjukt nog att rullas ihop.

Så ni som inte vågat pga ”krångligt”, kör! Ingen knepig tillagning alls. Hacka, blöt ett papper och rulla ihop. Ät och dö. Gurka hade nog varit fint här, ska addera det nästa gång. Ser även att min palm är typ döende där på bilden, hehe måste öva på att vattna.

// Me and Chris made some vietnamese spring rolls this weekend. Its so fucking easy?! Ill start doing this often now. Chop some veggies of your choice and make a sauce with soy, sesame oil, sesame seeds, lime, chili, garlic and coriander. Hold the rice-paper under the tap to make it soft and then wrap it up. Eat and die happy.

Hejdå Chris

Igår var vi ett gäng på middag hemma hos Chris eftersom hon flyttar till Yorkshire i England om bara några dagar. Sjukt idiotiskt beslut. Sen åkte vi till Berns och dansade bort den sorgen.